Schlesisches Bauernbrot

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Schnitt

Unser Schlesisches Bauernbrot ist mit 2 Kilogramm eines der ganz Großen bei uns. Durch die Größe des Laibs entwickelt sich beim Backen nicht nur eine besonders aromatische Kruste, sondern auch eine langanhaltende Frische im Inneren. Gebacken aus Roggenmischteig mit hohem Sauerteig-Anteil, überrascht es mit einem angenehm milden Geschmack.

Gewicht: 2000 g

Zutaten

ROGGENMEHL, Wasser, WEIZENMEHL, Salz, zerkleinertes Roggenmischbrot (ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, ROGGENSAUER, Salz, Hefe, WEIZENGRIEß, WEIZENMALZMEHL, Wasser), Hefe, ROGGENSAUER, WEIZENMALZMEHL, WEIZENGRIEß

Nährwerte
Nährwerte pro 100g pro Stück
Fett 0,8 g 17,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g 4,2 g
Kohlenhydrate 44,2 g 932,7 g
davon Zucker 0,4 g 9,3 g
Ballaststoffe 4,7 g 99,2 g
Eiweiß 6,4 g 135,4 g
Salz 1,8 g 38,1 g
Broteinheiten 3,7 BE 77,7 BE

Brennwert /100g: 930 kJ / 222 kcal

Allergene

Gluten, Weizen

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