Grünschnabel

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Schnitt

Unser Grünschnabel ist das perfekte Brot für den Herbst und unser Monatsbrot im Oktober und November. Der kräftige Roggenmischteig wird verfeinert mit deftigem Grünkohl, würzigen Mettenden und einem Hauch ABB Senf. So vereint sich in jeder Scheibe echte rheinische Hausmannskost mit traditionellem Bäckerhandwerk. Ideal für alle, die es herzhaft mögen oder zur Grünkohlzeit mal etwas Neues probieren möchten.

Gewicht: 500 g
Zutaten

ROGGENMEHL, Wasser, Grünkohl, geräucherte Mettenden (Schweinefleisch, Senfsaat, Gewürze, Salz, Dextrose, Glukosesirup, Kaliumtartrate, Aromaextrakte, Ascorbinsäure, Natriumcarbonat, Echtes Karmin, Mononatriumglutamat, Natriumnitrit, Zitronensäure), Zwiebel, Schinkenwürfel (Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Milchsäure, Kaliumsorbat, Ascorbinsäure), SENF (Wasser, Branntweinessig, Senfsaat, Salz, Zucker, Gewürze), WEIZENMEHL, Hefe, zerkleinertes Roggenmischbrot (ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, ROGGENSAUER, Salz, Hefe, WEIZENGRIEß, WEIZENMALZMEHL, Wasser), Salz, ROGGENSAUER, WEIZENMALZMEHL, WEIZENGRIEß
Nährwerte
Nährwerte pro 100g pro Stück
Fett 2,6 g 14,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g 4,1 g
Kohlenhydrate 23,3 g 136,0 g
davon Zucker 1,2 g 7,1 g
Ballaststoffe 2,4 g 14,1 g
Eiweiß 6,0 g 35,0 g
Salz 1,4 g 8,3 g
Broteinheiten 1,9 BE 11,3 BE

Brennwert /100g: 613 kJ / 146 kcal

Allergene

Gluten, Weizen, Weizen

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